Gaminimui labai dažnai naudojamas tandyras, kurio veikimo principas – gana paprastas, tačiau nuostabu, kaip toks elementarus daiktas padeda pagaminti pačius skaniausius patiekalus. Kadangi tandyro kaina nėra didelė – kiekvienas norintis savo lauko virtuvėje džiaugtis rytietiškais skoniais – turi tokią galimybę.
Šios įrangos veikimo principas paremtas garinimu. Kuomet malkos sudeginamos iki anglių – šiluma išsilaiko dar labai ilgą laiko tarpą ir joje būdami maisto produktai tarsi kepa, tačiau be tiesioginės liepsnos, juolab, išlaikomas jų drėgnumas, mėsa gaunasi skalsi ir lengva. Džiugina ir tai, kad nereikia nuolatos prižiūrėti kepamų produktų, kad jie neprisviltų. Paprasčiausiai sumaukite mėsos gaminius ant iešmo ir pakabinkite tam tikram laiko tarpui tandyre. Karts nuo karto patikrinkite kaip mėsa kepa ir laukite, kol ji bus pilnai paruošta.
Žinoma, skirtingi tandyrai padeda pagaminti ir skirtingo pobūdžio patiekalus. Šiuo metu rinkoje atsirado padirbinių, kurie nepasižymi tokiomis geromis savybėmis kaip kad originalas. Jeigu rasite ypač mažos kainos gaminius – nepirkite, kadangi tikėtina, kad jie trukdys pagaminti norimus patiekalus. Tikrojo tandyro pagrindas yra gaminamas iš specialaus baltojo molio, kuris suteikia galimybę krosniai pasiekti net iki 1 000 laipsnių, o geras šilumos išlaikymo sandarumas – gaminti skaniai, sočiai ir kokybiškai.
Gaminant su šio tipo įranga išsaugomos visos naudingos produktų savybės, tad tai puiki ne tik mėsos, tačiau ir daržovių garinimo vieta. Kepimo metu pavyksta išvengti kancerogeninių medžiagų, juolab, tai ekologiškas gaminimo būdas, kuris suteikia galimybę gyventi draugiškai su gamta.